ตามชื่อเห็ด - เห็ดน้ำผึ้ง มันง่ายที่จะเดาว่าจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมองหามันบนตอ เช่นเดียวกับเห็ดหลายชนิด เห็ดน้ำผึ้งเป็นแซโพรไฟต์ที่ใช้สารอินทรีย์ตกค้างเป็นสารอาหารในการพัฒนา
คนเก็บเห็ดมากประสบการณ์สามารถระบุสถานที่ในป่าที่คุณต้องการหาเห็ดได้อย่างง่ายดาย ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือต้นไม้ที่เน่าเสียหรือตอไม้เก่าที่โค่นจากลมแรง บางครั้งเห็ดน้ำผึ้งที่ตั้งอยู่บนหญ้ามักถูกเรียกว่าเห็ดทุ่งหญ้า มีเห็ดน้ำผึ้งมากมายหลายสายพันธุ์ แต่พวกมันทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว - พวกมันเติบโตบนตอไม้ที่เน่าเสียอย่างสมบูรณ์หรือยังมีชีวิตอยู่ และเห็ดทุ่งหญ้าที่เรียกว่าได้เลือกอาณาเขตนี้ด้วยเหตุผลง่ายๆประการหนึ่ง - ภายใต้ชั้นของหญ้าหนา ๆ มีซากไม้ที่เน่าเปื่อยอยู่แล้ว
สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้ง
หากปราศจากความปรองดองในธรรมชาติ ป่าคงจมอยู่ในป่าไม้ที่ตายแล้ว กิ่งก้านและใบไม้ที่ร่วงหล่น สารอินทรีย์จำนวนมากจากเศษซากพืชสลายตัวเป็นสารประกอบง่าย ๆ ภายใต้อิทธิพลของเชื้อรา ตามประเภทของโภชนาการ เชื้อราทั้งหมดแบ่งออกเป็น saprophytes และปรสิต และเห็ดน้ำผึ้งก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกมันกินสารอินทรีย์ตกค้าง เปิดใช้งาน ในทางกลับกัน การเน่าเปื่อยและการสลายตัวของพวกมัน
Saprophytes ได้แก่ agaric น้ำผึ้งและเห็ดหมวกส่วนใหญ่ แต่แต่ละสายพันธุ์มีความชอบของตัวเอง บางคนชอบใบไม้ที่ร่วงหล่น ขนนกที่ตายแล้ว ถ่าน และเห็ดฤดูร้อนจะรู้สึกดีบนซากต้นไม้ที่ผลัดใบ ในทางกลับกัน agaric น้ำผึ้งเท็จสีเทาจะเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วของต้นสน เห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงมักพบได้ตามตอที่มีชีวิต ดังนั้นจึงเป็นเชื้อรากาฝาก อย่างไรก็ตาม พวกเขายังนำมาซึ่งประโยชน์ - ช่วยย่อยสลายต้นไม้ที่ไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป
การมีส่วนร่วมของ agarics น้ำผึ้งในการทำลายไม้ทางชีวภาพ
เห็ดน้ำผึ้งจะไม่ปรากฏบนตอทันที การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการทำลายไม้ที่ไม่มีชีวิตเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน ในตอนแรกเห็ดที่ไม่สมบูรณ์จะเกาะอยู่บนต้นไม้ที่ล้มลงโดยกินเฉพาะเนื้อหาของเซลล์โดยไม่ทำลายผนังของพวกมัน มีจุดสีเทา สีเหลือง และสีน้ำตาลปรากฏขึ้นบนไม้ทีละน้อย การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวแทบไม่มีผลกระทบต่อคุณสมบัติทางกายภาพของต้นไม้
เห็ดพื้นฐานกำลังแทนที่เห็ดที่ไม่สมบูรณ์ ไมซีเลียมของพวกมันแทรกซึมลึกลงไป และนอกเหนือจากเนื้อหาของเซลล์ มันสามารถกินผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวระดับกลางได้ ไมซีเลียมของเชื้อราเบสิล (basidal fungi) จะมาพร้อมกับเชื้อรา (penicilli) ซึ่งมีส่วนทำให้สภาพแวดล้อมเป็นกรด นี่เป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาต่อไปของเชื้อราพื้นฐานและเชื้อราที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งสามารถย่อยสลายเซลลูโลสได้ (trichoderma, stachibotris, เชื้อรากระเป๋าหน้าท้องบางชนิด) ไมซีเลียมของเชื้อราที่เป็นเบสจะถูกกำจัดออกไปเมื่อเซลลูโลสสำรองหมดลง สภาพแวดล้อมเปลี่ยนจากสภาพเป็นกรดเป็นด่าง และเชื้อราชนิดใหม่ก็ปรากฏขึ้น ซึ่งทำลายเส้นใยและโปรตีนอย่างแรงยิ่งขึ้น
ในขั้นตอนนี้ ต้นไม้จะสูญเสียรูปร่าง เน่าเสีย ถูกปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำและพืชชนิดอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับเห็ดหมวกแล้ว เห็ดน้ำผึ้งช่วยทำให้งานเริ่มต้นจนสิ้นสุด โดยทำให้สารอินทรีย์เป็นแร่ ก่อตัวเป็นชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ และเติมพลังงานสำรองที่สำคัญของพวกมันด้วยค่าใช้จ่ายของต้นไม้ที่ตายแล้ว