อัลมอนด์เป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มขนาดเล็กในสกุลย่อยอัลมอนด์ของสกุลพลัมซึ่งเป็นของตระกูล Rosaceae ของลำดับ Rosaceae อันที่จริง อัลมอนด์เป็นผลไม้จากหิน ไม่ใช่ถั่ว อย่างที่หลายคนเชื่อ
ตระกูล Pink โดดเด่นด้วยการออกดอกที่สวยงามน่าอัศจรรย์ ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถชมสวนสาธารณะและสวนต่างๆ ที่แช่อยู่ในดอกไม้สีขาวและสีชมพู ในเวลานี้ เชอร์รี่ แอปริคอต ลูกพีช ลูกพลัม เชอร์รี่ ต้นแอปเปิ้ล มะตูม ลูกแพร์ เถ้าภูเขา และแน่นอนว่าอัลมอนด์จะผลิบาน ไม้ผลเหล่านี้เป็นของตระกูลพิงค์ แน่นอน ความหลากหลายของครอบครัวนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ต้นไม้ที่อยู่ในรายการ เพราะมันมีจำนวนประมาณ 3,000 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ตระกูล Pink ประกอบด้วยต้นไม้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีพุ่มไม้และพุ่มไม้ต่างๆ (ฮอว์ ธ อร์น, กุหลาบสะโพก, ราสเบอร์รี่, หนาม, แบล็กเบอร์รี่) และแม้แต่ไม้ล้มลุก (gravilat, cinquefoil, สตรอเบอร์รี่)
พืชเหล่านี้ในครอบครัวผสมผสานคุณสมบัติของโครงสร้างของดอกไม้ ดอกไม้ทั้งหมดมีเพอริแอนต์คู่ กลีบเลี้ยงประกอบด้วยกลีบเลี้ยง 5 กลีบผสมกัน และกลีบประกอบด้วยกลีบดอกอิสระ 5 กลีบ จำนวนเกสรตัวผู้ในสีชมพูมีมากกว่า 11 อัน ในขณะที่จำนวนเกสรตัวเมียอาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในเชอร์รี่จะมีหนึ่งอัน และในราสเบอร์รี่ - หลายอัน ดอกไม้สีชมพูสามารถเป็นดอกเดี่ยวหรือเก็บเป็นช่อดอก เก็บดอกเชอร์รี่ไว้ในร่ม ดอกแอปเปิ้ล และดอกโรแวน - ในโล่ เชอร์รี่นก - ในแปรง ดอกอัลมอนด์เดี่ยวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. มีสีขาวหรือสีชมพูอ่อน พวกเขามีเกสรตัวผู้จำนวนมาก แต่มีเกสรตัวเมียเพียงตัวเดียว กลีบดอกไม้อาจเป็นสีแดงหรือชมพู คุณสมบัติที่น่าสนใจของอัลมอนด์คือการออกดอกเร็วซึ่งส่วนใหญ่มักจะบานก่อนที่ใบจะปรากฏขึ้น
ผลของตระกูลโรสอาจแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่หวาน ลูกพลัม ลูกพีช เชอร์รี่ หรืออัลมอนด์มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดดรูป แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มีผลไม้รวมกัน และมะตูม ลูกแพร์ และต้นแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ฉ่ำที่มีเมล็ดหลายเมล็ด
ผลของอัลมอนด์เป็นสกรูทรงวงรีทรงรีแบบแห้งและมีขนนุ่มมีเปลือกหุ้มเนื้อหนังสีเขียวซึ่งกินไม่ได้ เมื่อสุกเปลือกจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย กระดูกเหล่านี้ถือเป็น "อัลมอนด์" ประกอบด้วยน้ำมันไขมัน (มากถึง 60%), โปรตีน (30%), วิตามิน, เมือก, สารแต่งสี - ไลโคปีน, แคโรทีน, แคโรทีนอยด์และอื่น ๆ และน้ำมันหอมระเหย (ประมาณ 0.7%) ซึ่งเป็นตัวกำหนดกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น.
อัลมอนด์มักจะเติบโตเป็นกลุ่ม 3-4 คนซึ่งอยู่ห่างจากกัน 5-8 เมตร เป็นพืชที่ชอบแสงมากและทนต่อความแห้งแล้งได้สูงเนื่องจากระบบรากที่พัฒนาอย่างมาก