เค้กที่ไม่ได้อบกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาเป็นต้นฉบับ ง่ายต่อการเตรียมและสามารถตอบสนองความต้องการใด ๆ แม้แต่รสนิยมที่ต้องการมากที่สุด ถ้าแขกอยู่หน้าประตูบ้านแล้ว และไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขาด้วยชา เค้กแบบนี้เป็นทางออกที่ดีที่สุด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เค้กกล้วย
คุณจะต้องการ:
- แพ็คคุกกี้ "แครกเกอร์" (250 กรัม);
- กล้วย 4 ลูก
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัมไขมัน 15-20%
- น้ำตาล 2 แก้ว
นำจานแบนแล้วเริ่มวางคุกกี้ชั้นแรกทีละชั้น ละลายน้ำตาลในครีมและทาคุกกี้ชั้นหนาด้วยครีมที่ได้ จากนั้นปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนชั้นที่สองของเค้กแล้วทาครีมเปรี้ยวอีกครั้ง จากนั้นทำซ้ำชั้นด้วยคุกกี้และกล้วยอีกครั้ง ทาด้วยครีมจนวัตถุดิบหมด ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อให้เปียกมากที่สุดจากครึ่งชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ชีสเค้กกับเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลต
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้ 40-50 ชิ้น;
- เนย 100 กรัม
- ครีมชีสหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
ช็อคโกแลต -200 กรัม (ควรเป็นสีขาว);
- บูร์บองหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ถั่วครึ่งแก้ว
- ผลเบอร์รี่ 2 แก้ว
- วิปครีม;
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
บดถั่วและคุกกี้ เพิ่มเนยละลายและเกลือเพื่อลิ้มรส แจกจ่ายส่วนผสมสำเร็จรูปในรูปแบบและใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ปัดช็อกโกแลตขาวละลายกับครีมชีส บูร์บง และน้ำตาล ใส่ครีมที่เสร็จแล้วลงบนเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง เทน้ำผึ้งลงบนเค้กที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 3
ชีสเค้ก
คุณจะต้องการ:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- คุกกี้ 500 กรัม
- เนย 180 กรัม
- น้ำตาลสองแก้ว
- ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนมแล้ววางบนจานเสิร์ฟ รวมน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่งกับเนยละลายและคอทเทจชีส แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วน วางอันแรกบนชั้นคุกกี้ ถัดมาเป็นชั้นของคุกกี้และเติมนมเปรี้ยวอีกครั้ง ในการทำฟรอสติ้งให้รวมครีมเปรี้ยวน้ำตาลที่เหลือและโกโก้แล้วนำไปต้ม เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นให้ไอซิ่งเย็นและเทเค้กลงไป
ขั้นตอนที่ 4
เค้กขนมปังขิงเย็น
คุณจะต้องการ:
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 500 กรัม
- ขนมปังขิง 500 กรัม
- กล้วย 3 ลูก;
- ถั่วหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
สับคุกกี้ขนมปังขิงและกล้วย สับถั่ว ผัดกล้วยด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ผสมน้ำตาลไอซิ่งและครีมเปรี้ยวเพื่อสร้างครีม ใส่ขนมปังขิงและกล้วยแช่ในครีมเปรี้ยวสลับกันบนจาน โรยด้วยเศษถั่วด้านบน ปล่อยให้เค้กนั่งในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน
ขั้นตอนที่ 5
เค้กมาร์ชเมลโล่และถั่ว
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้ 5 ชิ้น
- มาร์ชเมลโลว์หนึ่งกิโลกรัม
- วอลนัทครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล 2 แก้ว
- 2 ไข่;
- เนย 180 กรัม
- นมหนึ่งแก้ว
บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่น แบ่งมาร์ชเมลโล่ออกเป็น 2 ส่วนถ้ารวมกัน หั่นครึ่งแต่ละครึ่งเป็น 2 ชิ้นเพื่อให้มาร์ชเมลโล่แบน ตีไข่กับน้ำตาลและนมจนข้นด้วยไฟอ่อน อย่าให้เดือด แล้วจึงเย็น นุ่มและตีเนยจากนั้นใส่ส่วนผสมลงไปแล้วตีอีกครั้ง ใส่มาร์ชเมลโล่ครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เสร็จแล้ว เติมช่องว่างทั้งหมด จากนั้นทาชั้นด้วยคัสตาร์ดที่ทำเสร็จแล้ว แล้วโรยด้วยเฮเซลนัทด้านบน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนโดยเพิ่มชั้นของมาร์ชเมลโล่ ครีม และถั่ว ตกแต่งชั้นสุดท้ายของมาร์ชเมลโล่และครีมด้วยคุกกี้บดละเอียด ใส่เค้กสำเร็จรูปในที่มืดและเย็นเพื่อใส่
ขั้นตอนที่ 6
เค้กชอคโกแลตเชอร์รี่
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้ 200 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ครีม 200 กรัม
- แยมเชอร์รี่ (หรืออื่น ๆ)
- 2 ไข่แดง
รวมเนยนิ่มกับคุกกี้ที่บดไว้ล่วงหน้า ละลายช็อกโกแลตในครีม เคี่ยวไฟเล็กน้อยจนเดือด นำออกจากเตาแล้วใส่ไข่แดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ชั้นของคุกกี้บนจานที่เตรียมไว้ ทาด้วยแยม แล้วปิดด้วยครีมช็อคโกแลต ปล่อยให้เค้กนั่งในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
เค้กมะนาว
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้แครกเกอร์ 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- นมข้น 500 กรัม
- น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
- 2 มะนาว;
- วิปครีมหนึ่งแก้ว
รวมแครกเกอร์สับกับน้ำตาลไอซิ่งและเนย ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คั้นมะนาวโดยไม่ทิ้งความเอร็ดอร่อย ปัดให้เข้ากัน และความเอร็ดอร่อยที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งกับนมข้นและครีม เทส่วนผสมที่ได้ลงในชั้นเค้กที่เสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยผิวเคลือบที่เหลือ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง