ในช่วงเริ่มต้นของประวัติศาสตร์มนุษย์ ผู้คนจะกินเฉพาะสิ่งที่ธรรมชาติให้มาเท่านั้น อาชีพหลักของพวกเขาคือการล่าสัตว์และการรวบรวม การเปลี่ยนจากการรวบรวมเป็นการปลูกพืชใช้เวลานาน
วิธีการปลูกพืชป่า How
พืชป่าได้รับการปลูกฝังในหลากหลายวิธี ลมพัดเมล็ดไม้ผลและพุ่มไม้ผลเล็กๆ มาสู่ที่อยู่อาศัยของมนุษย์ และพวกมันก็เติบโตในบริเวณใกล้เคียง ผู้คนมักจะทำเมล็ดธัญพืชหกและพวกเขาก็เริ่มที่จะเติบโต ทั้งหมดนี้นำไปสู่แนวคิดที่ว่า แทนที่จะมองหาพืชที่มีผลไม้ที่กินได้ในป่าที่อยู่ห่างไกล จะดีกว่าที่จะปลูกไว้ใกล้บ้าน
คนดึกดำบรรพ์รวบรวมพืชที่ล้อมรอบพวกเขาไว้ แน่นอนว่าพวกมันแตกต่างกันในทวีปต่าง ๆ และด้วยเหตุนี้จึงมีการปลูกฝังสายพันธุ์ต่าง ๆ มากมาย พืชที่ปลูกส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในยุโรป เอเชีย และแอฟริกา เอเชียใต้นำเสนอ 400 สายพันธุ์สู่โลก ประมาณ 50 สายพันธุ์ปรากฏในแอฟริกา มากกว่า 100 สายพันธุ์ในอเมริกาเหนือและใต้ แต่ในออสเตรเลีย ก่อนการมาถึงของชาวยุโรป ไม่มีพืชที่ปลูกเลย
ประเทศและทวีปที่กลายเป็นแหล่งกำเนิดของพืชที่ปลูกสมัยใหม่
ธัญพืชสมัยใหม่ที่เก่าแก่ที่สุด ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ข้าว และข้าวโพด ข้าวสาลีปลูกแล้วในยุคหินใหม่ (New Stone Age) ในระหว่างการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานในยุคนี้ในดินแดนยุโรปพบเมล็ดข้าวสาลีรวมถึงเมล็ดถั่วถั่วและถั่วเลนทิล ข้าวมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและอินโดจีน สายพันธุ์ป่าของมันยังคงเติบโตอยู่ที่นั่น
ข้าวไรย์ปรากฏตัวค่อนข้างช้า ราวศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสตกาล ก่อนหน้านี้เล็กน้อย ผู้คนเริ่มปลูกข้าวโอ๊ต บ้านเกิดของมันฝรั่งและข้าวโพดคืออเมริกาใต้และอเมริกากลาง ในเปรูและเม็กซิโก มีมะเขือเทศ ฟักทอง ถั่ว และพริกปาปริก้าปรากฏขึ้น อเมริกากลางให้วัฒนธรรมยาสูบโลกและอเมริกาเหนือ - ทานตะวัน พืชผักทั่วไป เช่น หัวผักกาด หัวไชเท้า หัวบีต กะหล่ำปลี หัวหอม และแครอท มีต้นกำเนิดมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ในเขตร้อนของอเมริกาใต้ สับปะรดและถั่วลิสงได้รับการปลูกฝังในอินโดจีน - พืชตระกูลส้มหลากหลายชนิด บ้านเกิดของกาแฟคือเอธิโอเปียซึ่งคุณยังคงพบบรรพบุรุษที่ดุร้ายได้ ชากลายเป็นพืชที่ปลูกในพม่า โกโก้ในเม็กซิโก เป็นเรื่องแปลกที่เมล็ดโกโก้ทำหน้าที่เป็นตัวเงิน ในสมัยโบราณผู้คนเริ่มปลูกพืชปั่น ดังนั้นในยุโรปจึงปลูกฝ้ายในประเทศจีน - ป่านในเอเชียและอเมริกา - ฝ้าย
ในยุคของการค้นพบทางภูมิศาสตร์ครั้งใหญ่ พืชที่เพาะปลูกได้เริ่มแพร่กระจายไปในประเทศและทวีปต่างๆ เกษตรกรค่อยๆ ปรับปรุงพันธุ์พืช โดยเลือกเมล็ดที่จะหว่านให้ได้ผลมากที่สุดหรือมีข้อดีอื่นๆ ของสายพันธุ์ ต้องขอบคุณการเกิดขึ้นและการแพร่กระจายของพืชที่ปลูกมากขึ้น สภาพความเป็นอยู่ของผู้คนดีขึ้นอย่างมาก