ไผ่เป็นตระกูลย่อยที่มีขนาดใหญ่มากของตระกูลซีเรียล มีประมาณ 1200 สายพันธุ์ในอนุวงศ์นี้ ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของไผ่คือ "ไผ่ทั่วไป" หรือแบมบูซาขิง โรงงานแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องการเติบโตอย่างรวดเร็ว
แผ่นไม้ไผ่
ต้นไผ่เกือบทั้งหมดเติบโตเป็นขนาดที่น่าประทับใจ ตัวอย่างเช่น Dendrocalamus brandisii ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสามารถเติบโตได้สูงถึง 38 เมตร (นี่คือความสูงของอาคารสิบสองชั้น) เส้นรอบวงของลำต้นของพืชดังกล่าวถึง 80 ซม.
พืชในวงศ์ย่อยนี้เป็นพืชอุตสาหกรรมที่สำคัญมากในบางประเทศของโลก เนื่องจากมีอัตราการเติบโตสูงมาก ไม้ไผ่จึงถูกใช้เป็นวัสดุก่อสร้างราคาถูกและราคาไม่แพง อัตราการเจริญเติบโตของต้นไผ่ที่บันทึกในญี่ปุ่นคือ 120 ซม. ต่อวัน ชาวญี่ปุ่นอ้างว่าถ้าดูก้านไผ่อย่างใกล้ชิดก็จะเห็นกระบวนการเติบโตที่น่าสงสัย เพราะถึงแม้จะมีอัตราการเติบโตที่ใกล้เคียงกัน พืชก็ยืดออกได้เพียง 5 ซม.ต่อชั่วโมง
ไผ่ทั่วไปนั้นพบได้ทั่วไปในซีกโลกทั้งสอง ในขณะที่ไม่ทราบบ้านเกิด ลำต้นจำนวนมากเติบโตจากเหง้าเร็วมาก (อัตราการเติบโตของไผ่สูงถึง 0.75 เมตรต่อวัน) ความยาวโดยเฉลี่ยถึง 15-18 เมตร Bambusa tulda ซึ่งแพร่หลายในอินโดจีนสามารถเติบโตได้ 22 เมตรในหนึ่งเดือน.ในส่วนบนลำต้นจะแตกกิ่งก้านแน่น … ใบไผ่ยาวถึง 18 ซม.
กลุ่มที่เติบโตจากเหง้าเดียว (หรือประชากรทั้งหมดในพื้นที่) ไม่บานเป็นเวลาหลายทศวรรษหลังจากนั้นมันก็บานอย่างอุดมสมบูรณ์และในเวลาเดียวกันก็ออกผลและตายไป ในบางกรณีหลังจากติดผลแล้วจะมีเพียงส่วนพื้นดินของพืชเท่านั้นที่ตายและเหง้ายังคงอยู่ ความถี่ของการออกดอกขึ้นอยู่กับชนิดของไผ่ ต้นไม้บางชนิดบานทุกๆ 10 ปี ในขณะที่บางชนิดบานทุกๆ 100 ปี
ไม้ไผ่ใช้อย่างไร
หากคุณปลูกไผ่เป็นไม้ประดับ จำไว้ว่าไผ่นั้นมีเหง้าที่พัฒนาอย่างมาก ซึ่งสามารถครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ได้ สามารถป้องกันได้โดยการสร้างรั้วพิเศษในดินที่เหง้าไม่สามารถเอาชนะได้
ไม้ไผ่มีอัตราการเติบโตและความชุกสูง เนื่องมาจากความมีชีวิตชีวาอย่างไม่น่าเชื่อ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตหมวก เฟอร์นิเจอร์ที่มีน้ำหนักเบาและทนทาน ม่านหวายและตะกร้า ตัวอย่างเช่น ในชวา ไม้ไผ่ใช้ทำจานอบ - ในท่อนไม้ไผ่กลวง อาหารต่าง ๆ จะถูกอบด้วยถ่าน ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ไม้ค้ำสกี ด้ามร่ม ไม้เท้า คันเบ็ด ทำจากไม้ไผ่ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ไม้ไผ่ถูกนำมาใช้ทำเฟรมจักรยานน้ำหนักเบา ปัจจุบันนี้ใช้ก้านไม้ไผ่ทำผ้าที่มีน้ำหนักเบาและทนทานมาก