เมืองหลวงของเบลเยียมคือบรัสเซลส์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป เมืองนี้มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับจัตุรัสกลางและรูปปั้นที่มีชื่อเสียงระดับโลกของเด็กชายฉี่ แต่ยังรวมถึงผักแสนอร่อยอย่างกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ด้วย
กะหล่ำดาว
แม้จะมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม แต่กะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นพืชชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลีพร้อมกับกะหล่ำปลีขาวทั่วไปซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในรัสเซีย ในกระบวนการของการเจริญเติบโตกะหล่ำดาวบรัสเซลส์สร้างลำต้นหนาสูง 30 ถึง 150 เซนติเมตรซึ่งมีหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กขึ้นซึ่งชวนให้นึกถึงสำเนาหัวกะหล่ำปลีมาตรฐาน ในหนึ่งก้านดังกล่าวขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศจากกะหล่ำปลี 20 ถึง 60 หัวขนาดของวอลนัทสามารถก่อตัวได้
ในเวลาเดียวกัน กะหล่ำปลีเป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน A, E, PP และอื่น ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อหาของวิตามินซีในกะหล่ำปลีประเภทนี้มีความสำคัญมากจนเกินตัวบ่งชี้เดียวกันสำหรับส้ม: ตัวอย่างเช่นถ้าส้ม 100 กรัมมีวิตามิน 53.2 มิลลิกรัม แต่กะหล่ำปลี 100 กรัม มี 85 มิลลิกรัม
นอกจากนี้ กะหล่ำดาวยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น สังกะสี ไอโอดีน แมงกานีส โซเดียม และอื่นๆ อย่างไรก็ตามเนื้อหาขององค์ประกอบเหล่านี้เป็นลักษณะทั่วไปของตัวแทนต่าง ๆ ของตระกูลกะหล่ำปลีดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าการที่เหนือพวกเขาในแง่ของวิตามินกะหล่ำปลีไม่ได้ด้อยกว่าพวกเขาในแง่ของแร่ธาตุ
ประวัติของชื่อ
กะหล่ำปลีซึ่งแตกต่างจากตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลกะหล่ำปลีไม่ใช่สายพันธุ์ธรรมชาติ: พวกมันได้รับการอบรมโดยมนุษย์ในศตวรรษที่ 18 เป็นครั้งแรกที่กะหล่ำปลีนี้เริ่มปลูกและขยายพันธุ์ในภูมิภาคต่างๆ ของเบลเยียม รวมทั้งเมืองหลวงของประเทศนี้ - บรัสเซลส์ นั่นคือเหตุผลที่ Karl Linnaeus นักพฤกษศาสตร์ชาวสวีเดนตั้งชื่อตามเมืองนี้ในกระบวนการศึกษาและอธิบาย
ชาวเบลเยียมชื่นชมเกียรตินี้อย่างสูง และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา กะหล่ำดาว วาฟเฟิลเบลเยียมและช็อกโกแลตเบลเยียม ก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของประเทศ ตัวอย่างเช่น หนึ่งในโปรแกรมที่อุทิศให้กับการแข่งขันของปัญญาชน รางวัลที่มอบให้กับผู้ชนะจะอยู่ในรูปของกะหล่ำปลี
อย่างไรก็ตาม มีอีกชื่อหนึ่งสำหรับพืชชนิดนี้ในโลกซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศเยอรมนี ในประเทศนี้เรียกว่า "rosenkol" ซึ่งสามารถแปลเป็นภาษารัสเซียว่า "cabbage-rose" ชื่อนี้มาจากความคล้ายคลึงภายนอกของกะหล่ำดาวบรัสเซลส์กับดอกกุหลาบตูม อย่างไรก็ตามชื่อนี้ได้รับการแจกจ่ายน้อยกว่ามาก