การขนส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะไวน์เป็นพื้นที่พิเศษของการขนส่งสินค้าที่ละเอียดอ่อน กระบวนการนี้ต้องใช้ความระมัดระวัง ความแม่นยำ และความเข้าใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับสินค้าที่จะเคลื่อนย้าย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับการขนส่งไวน์ที่จัดตั้งขึ้นในระดับรัฐ ดังนั้นเมื่อขนส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิที่แน่นอน - ตามกฎแล้วภายในช่วง 11-12 ° C หากการขนส่งไวน์ดำเนินการในระยะทางสั้น ๆ และอุณหภูมิของอากาศแตกต่างจากที่กำหนดเล็กน้อย อนุญาตให้ขนส่งในรถบรรทุกธรรมดาได้
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อขนส่งไวน์ในระยะทางไกล รถตู้และตู้เย็นเก็บอุณหภูมิแบบพิเศษจะถูกใช้โดยสูญเสียอุณหภูมิไม่เกิน 2-3 ° C ต่อวัน การขนส่งไวน์เหลวที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อดำเนินการโดยใช้ตัวถังที่ติดตั้งฉนวนกันความร้อน ผู้ตราส่งระบุช่วงอุณหภูมิที่อนุญาตเฉพาะสำหรับการขนส่งเครื่องดื่มเหล่านี้ โดยระบุตัวเลขในใบตราส่งที่เกี่ยวข้อง
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อขนส่งไวน์ จะต้องให้ความเอาใจใส่เป็นพิเศษในการรักษาความปลอดภัยให้กับภาชนะที่ขนส่งไวน์เหล่านั้น สามารถขนส่งไวน์ในขวดแก้วและขวดพลาสติก ถุงบรรจุในกล่อง ในถัง หากไวน์ในขวดถูกขนส่งในระยะทางไกล ภาชนะจะถูกจัดวางในแนวนอน เพื่อให้ด้านในของจุกก๊อกสัมผัสกับของเหลว การขนส่งไวน์ในกล่องจะดำเนินการโดยคำนึงถึงความสูงในการซ้อนสูงสุดที่อนุญาต ซึ่งมักจะระบุไว้บนกล่อง เครื่องหมายยืด เข็มขัด หรือแคลมป์ใช้เพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับผลิตภัณฑ์ในรถตู้
ขั้นตอนที่ 4
การขนส่งไวน์ที่ถูกต้องต้องทำให้พื้นที่ในรถมืดลง สินค้าต้องได้รับการปกป้องจากแสงอาทิตย์และแสงนีออน ดังนั้นการขนส่งไวน์จะดำเนินการเฉพาะในรถตู้ที่มีหลังคาเท่านั้น ข้อกำหนดนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับภาชนะใส
ขั้นตอนที่ 5
ข้อกำหนดที่สำคัญสำหรับการขนส่งไวน์บรรจุขวดคือการไม่มีกลิ่นฉุนจากภายนอก จุกไม้ก๊อกไม่รับประกันการป้องกัน 100% จากการซึมผ่านของกลิ่นแปลกปลอมในขวดที่มีผลิตภัณฑ์ ปัญหานี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งเมื่อขนส่งในระยะทางไกล
ขั้นตอนที่ 6
การขนส่งไวน์ต้องมีเอกสารประกอบสำหรับผลิตภัณฑ์ และในบางครั้งอาจมีผู้ส่งสินค้าร่วมจากบริษัทขนส่งหรือผู้รับ เส้นทางสำหรับการขนส่งเครื่องดื่มเหล่านี้ควรได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความเปราะบางของภาชนะและรวมถึงถ้าจำเป็น จุดโอน-คลังสินค้าที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการจัดเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้