Champignons มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงประกอบด้วยสารโปรตีนกรดอะมิโนที่จำเป็นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมวิตามิน คุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายจากพวกเขาและเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต ดังนั้นผู้ที่ตัดสินใจทำสวนเห็ดใกล้บ้านหรือกระท่อมฤดูร้อนจะไม่เสียใจ
ก่อนอื่นต้องหาที่ปลูกก่อน อาจเป็นห้องใต้ดินโรงนาและโรงเรือนเรือนกระจกที่ง่ายที่สุดที่มีการระบายอากาศเบื้องต้น อากาศบริสุทธิ์เป็นสิ่งจำเป็น
ตอนนี้เรากำลังเตรียมสารอาหาร - ปุ๋ยหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ฟางฤดูหนาวในปริมาณ 100 กก. เพิ่มปุ๋ยคอก - 200 กก. และเศวตศิลา - 4-5 กก. การทำปุ๋ยหมักเริ่มต้นด้วยการก่อตัวของกอง บนพื้นที่ที่มีพื้นผิวแข็งหรือบนพื้นปกคลุมด้วยพลาสติกแรป เราเริ่มวางฟางและปุ๋ยคอกเป็นชั้นๆ วัสดุที่วางจะต้องถูกบีบอัดและชุบน้ำอย่างดีจากกระป๋องรดน้ำ คุณต้องสร้าง 4 หรือ 5 ชั้นในกอง
ภายใน 5-7 วันหลังจากการก่อตัวของกองเริ่มอุ่นขึ้น ช่วงนี้ต้องรดน้ำสม่ำเสมอ วันละ 2 ครั้ง เพื่อป้องกันน้ำไหลออก ตอนนี้คุณสามารถทำการตัดครั้งแรกนั่นคือเพียงแค่เขย่าเลเยอร์ทั้งหมด โรยเศวตศิลาที่ด้านบนและผสมให้ทั่วทุกชั้นด้วยโกยและเทด้วยกระป๋องรดน้ำ (ผ่านกระชอน) จนชุบเล็กน้อย ในทำนองเดียวกัน ในกระบวนการเตรียมการ คุณต้องทำการตัดอีกสามชิ้น ไม่จำเป็นต้องหล่อเลี้ยงกองเป็นครั้งสุดท้าย โดยปกติจะใช้เวลา 23-25 วันในการเตรียมตัว
ตอนนี้เราเริ่มจัดวางในกล่องหรือบนชั้นวางที่มีชั้น 25-30 เซนติเมตร คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิ ควรติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ที่ความลึก 10 ซม. หลังจาก 3-5 วันเมื่อปุ๋ยหมักเย็นลงถึง 26-28 องศา คุณสามารถเริ่มปลูกไมซีเลียมได้ สำหรับ 1 ตร.ม. ตารางเมตร ต้องการ 400-450 กรัม จำเป็นต้องกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและผสมให้มีความลึก 10 เซนติเมตร จัดแนวและกะทัดรัด คลุมด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ หล่อเลี้ยง ในช่วงระยะเวลาการงอก อุณหภูมิของปุ๋ยหมักจะต้องอยู่ที่ 24-26 องศา และต้องทำให้กระดาษหนังสือพิมพ์และอากาศภายในอาคารมีความชื้น
หลังจาก 16-18 วัน ไมซีเลียมควรปรากฏบนพื้นผิว 4-5 วันก่อนหน้านั้นเราเริ่มเตรียมชั้นเคส ผสมพีทที่ย่อยสลายอย่างดี (หรือดินฮิวมัสที่ปราศจากวัชพืช) กับหินปูนหรือโดโลไมต์ชิปในอัตราส่วน 3: 1 ส่วนผสมนี้ต้องผสมและชุบระหว่างการเตรียม ควรเทส่วนผสมที่คลุมไว้บนปุ๋ยหมักด้วยชั้น 5-6 ซม. ปรับระดับและเทผ่านตาข่ายในอัตรา 1-1.5 ลิตรต่อน้ำ 1 ตร.ม. เมตร. ในกระบวนการงอกของไมซีเลียมจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 22-24 องศาทำให้ส่วนผสมและอากาศชื้น หลังจาก 8-10 วัน ชั้นของปลอกสามารถคลายออกได้
เมื่อเห็ดเริ่มโผล่ อุณหภูมิในห้องควรลดลงเหลือ 15-17 องศา ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 90-95% แต่ระบายอากาศหรือระบายอากาศในห้องอย่างต่อเนื่อง