ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง บนขอบที่มีแดดจ้าของป่าสนและต้นสน คุณสามารถมองเห็นน้ำมันสีน้ำตาลเป็นประกาย เห็ดเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทแรกในแง่ของรสชาติ พวกเขาสามารถเค็ม, ดอง, แห้ง, ทอด ซุปกับเนยก็อร่อยมาก เป็นเรื่องยาก แต่เป็นไปได้ที่จะสร้างความสับสนให้กับเห็ดนี้กับคนอื่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณพบเห็ดในป่าที่ดูเหมือนกระป๋องน้ำมัน ให้ตรวจสอบอย่างละเอียด Oiler มีฝาปิดนูน หมุนเห็ดเพื่อให้ส่วนนูนของหมวกเนื้อหงายขึ้น จากมุมมองนี้ มันแสดงถึงซีกโลกที่เกือบจะถูกต้อง ขาของน้ำมันนั้นสั้นและแน่น หมวกมักเป็นสีน้ำตาลเข้ม แต่บางครั้งก็เป็นสีน้ำตาลแดงและสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
พลิกเห็ดกลับด้าน ด้านล่างของฝาของเห็ดอ่อนมักปกคลุมด้วยฟิล์มสีขาว ในเห็ดสุกขนาดใหญ่ฟิล์มมักจะแตกมีเพียงตุ่มรอบก้านซึ่งเป็นวงแหวนชนิดหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ลอกฟิล์มด้านล่างออก จะเห็นว่าก้นฝาเป็นฟองน้ำ น้ำมันสามารถเป็นของเห็ดฟู ชื่ออื่นของมันคือท่อเพราะฟองน้ำไม่มีอะไรมากไปกว่าชุดของท่อเล็ก ๆ ที่โตมาด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4
ใช้มีดงัดฟิล์มที่ปิดส่วนบนของหมวก สามารถถอดออกได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะยิงมัน เศษซากป่าหลายชนิดเกาะติดฟิล์ม เช่น เข็มสน ใบหญ้า และแม้แต่แมลงขนาดเล็ก นอกจากนี้ แม้แต่ฟิล์มที่สะอาดหมดจดก็ยังเหนียวและไร้รสหลังจากทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
Butterlets มักจะเติบโตในอาณานิคม เมื่อพบเชื้อราดังกล่าวแล้วอย่าลืมตรวจสอบบริเวณโดยรอบ เป็นไปได้ว่าคุณจะพบอีกหลายสิบคนในบริเวณใกล้เคียง เนยชอบที่ที่ค่อนข้างแห้ง
ขั้นตอนที่ 6
มีเห็ดที่ดูเหมือนจานเนยหรือเห็ดชนิดหนึ่งมาก แต่กินไม่ได้ นี่คือเชื้อราที่เรียกว่าถุงน้ำดี บางทีนี่อาจเป็นเห็ดหลอดเดียวที่ไม่ได้กิน มันไม่เป็นพิษ แต่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และขมมาก การแยกแยะจากเห็ดที่กินได้นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป แต่เป็นไปได้ ฝาครอบของเชื้อราในถุงน้ำดีมีโทนสีเหลืองหรือสีเทาที่เห็นได้ชัดเจน ฟองน้ำอาจเป็นสีน้ำเงินหรือชมพู แต่ก็มีเห็ดน้ำดีที่มีหลอดสีขาวบริสุทธิ์ด้วย ในกรณีนี้ให้ใส่ใจกับขา ในน้ำมันขาเป็นสีขาวในราน้ำดีมันถูกปกคลุมด้วยลวดลายตาข่ายสีเข้ม
ขั้นตอนที่ 7
ตัดเปิดเห็ดและตรวจสอบเนื้อ ในน้ำมันพืชหรือเห็ดชนิดหนึ่งมีสีขาวบริสุทธิ์บางครั้งมีสีเหลือง เชื้อราในถุงน้ำดีมักเป็นสีน้ำเงินหรือลาเวนเดอร์ ถ้าเนื้อเป็นสีขาว ให้เก็บเห็ดในอากาศ น้ำมันกระป๋องและเห็ดชนิดหนึ่งจะยังคงเป็นสีขาว เชื้อราในถุงน้ำดีจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอย่างรวดเร็ว มีประโยชน์มากในการพยายามเอาฟิล์มออก มันแยกออกได้ง่ายใน oiler แต่มีปัญหาในเชื้อราในถุงน้ำดี