แม้จะมีความจริงที่ว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในครัวเครื่องแรกปรากฏขึ้นในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา แต่พวกเขาก็เริ่มได้รับความนิยมอย่างแท้จริงเมื่อไม่นานมานี้ หลักการทำงานของอุปกรณ์เหล่านี้ข้อดีและข้อเสียยังไม่ชัดเจนสำหรับทุกคน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและอื่นๆ คือแหล่งที่มาของความร้อนที่นี่ไม่ใช่หม้อหุงข้าว แต่เป็นจานเอง ความจริงก็คือเมื่อวัสดุบางชนิดถูกวางไว้ในสนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะเกิดกระแสน้ำวนซึ่งเรียกว่ากระแสซึ่งทำให้วัสดุร้อนขึ้น พูดง่ายๆ มันไม่ใช่เตาที่ร้อน แต่อยู่ที่ก้นกระทะหรือกระทะ วิธีนี้ช่วยให้คุณเพิ่มประสิทธิภาพของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ถึง 90% เนื่องจากไม่มีการสูญเสียพลังงาน ซึ่งในกรณีอื่นๆ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า พลังงานส่วนสำคัญจะใช้ในการทำความร้อนอากาศโดยรอบ
ขั้นตอนที่ 2
ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือความปลอดภัย เนื่องจากพื้นผิวของเตาเองไม่ร้อนขึ้นระหว่างการใช้งานจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเผาตัวเอง นอกจากนี้ หากไม่มีจานบนเตา เตาก็จะไม่เปิด และหากกระทะหรือกระทะถูกถอดออกระหว่างการทำงาน เตาจะปิดโดยอัตโนมัติ ช่วยประหยัดพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ขั้นตอนที่ 3
หม้อหุงข้าวแบบเหนี่ยวนำให้ความร้อนแก่เครื่องครัวได้เร็วกว่าเตาประเภทอื่นๆ มาก มีประสิทธิภาพเหนือกว่าเตาแก๊สด้วยซ้ำ นอกจากนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิการทำความร้อนได้แม่นยำยิ่งขึ้น ซึ่งแตกต่างจากเตาอบแก๊ส ซึ่งหมายความว่าคุณมีตัวเลือกมากขึ้นในการเลือกวิธีการทำอาหาร สุดท้าย การใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้ไฟฟ้าเท่านั้น ในขณะที่เตาแก๊สต้องเชื่อมต่อกับระบบจ่ายแก๊สหรือถังแก๊ส ซึ่งจะเพิ่มอันตรายจากไฟไหม้อีก
ขั้นตอนที่ 4
ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ได้แก่ การออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ที่ช่วยให้ทำความสะอาดพื้นผิวของเตาจากสิ่งสกปรกประเภทต่างๆ ได้ง่าย และเนื่องจากตัวเตาเองไม่ร้อนถึงอุณหภูมิสูง อาหารจึงไม่ไหม้ เช่นเดียวกับเตาประเภทอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 5
น่าเสียดายที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังมีข้อเสียอยู่บ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใช้งานได้กับกระทะที่ทำจากวัสดุที่มีคุณสมบัติเฟอร์โรแมกเนติก เช่น เหล็กหรือเหล็กหล่อเท่านั้น เครื่องครัวสมัยใหม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะมีไอคอนรูปสปริงพิเศษกำกับไว้ อย่างไรก็ตาม แม่เหล็กแบบธรรมดาก็ใช้ทดสอบได้เช่นกัน หากเครื่องครัวทำมาจากวัสดุที่ไม่ถูกต้อง เตาก็จะเปิดไม่ติด
ขั้นตอนที่ 6
นอกจากนี้ข้อเสียที่สำคัญของเตาประเภทนี้ถือได้ว่าใช้พลังงานมากพอสมควร แต่ในทางกลับกันการทำงานของเตาไม่ได้ขึ้นอยู่กับความเสถียรของแรงดันไฟฟ้าในเครือข่าย อย่างไรก็ตาม ควรเชื่อมต่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับเต้ารับที่มีกำลังไฟเพียงพอเท่านั้น