เห็ดนมทิเบตเป็นโรงงานขนาดเล็กที่ผลิตเองที่บ้านสำหรับการผลิต kefir ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คอทเทจชีสและชีสสำหรับทั้งครอบครัว เทียบไม่ได้กับร้านค้า ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์นมจากซูเปอร์มาร์เก็ต kefir ที่ได้จากเห็ดนมมีผลในการรักษา สามารถใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก (ในด้านความงามและโรคผิวหนัง)
จำเป็น
- - นมพาสเจอร์ไรส์หรือนมธรรมชาติแต่ไม่ได้สร้างใหม่
- - 2 ช้อนชา เห็ดนมเพื่อรับ kefir หนึ่งแก้ว
- - นม 200 มล. อุณหภูมิ + 18- + 25 องศา
- - ความถี่ 12-15 ชม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
"ให้อาหาร" เห็ดนมด้วยนมสดโฮมเมด แบบไม่ต้องพักยาว สัญญาณของการดูแลที่เหมาะสมคือการสืบพันธุ์อย่างรวดเร็วและมีลักษณะที่สดใหม่ เห็ดที่มีสุขภาพดีมีสีขาวและดูเหมือนคอทเทจชีส เห็ดที่ป่วยหยุดเติบโต ได้รับสีเหลืองและอาจตายได้
ขั้นตอนที่ 2
เก็บให้พ้นแสงแดดโดยตรงและอย่าเก็บไว้ในตู้ที่มืด ใช้เฉพาะเครื่องแก้ว (โถลิตร) สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเชื้อรา ใช้เบกกิ้งโซดาล้างขวดที่เห็ด "มีชีวิตอยู่" ไม่สามารถใช้ผงซักฟอกได้ เมื่อจัดเก็บ ให้ปิดฝาจานด้วยผ้าก๊อซ ไม่ใช่ปิดฝา เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตและต้องหายใจ รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม - ตั้งแต่ 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส ใช้เฉพาะภาชนะพลาสติกหรือไม้และช้อนเพื่อเอาคีเฟอร์ออก
ขั้นตอนที่ 3
มอบเห็ดให้เพื่อนของคุณหรือส่ง "ในวันหยุด" หากคุณต้องการหยุดพักจากการรักษา สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์ในกระป๋องนมบนชั้นวางต่ำสุดของตู้เย็นซึ่งไม่เย็นมาก ในช่วงเวลานี้ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเห็ดนมและมันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน เมื่อต้องการ kefir อีกครั้ง ให้นำออกจากขวดโหล ล้างให้สะอาด แล้วเติมนมส่วนใหม่ลงไป
ขั้นตอนที่ 4
แช่แข็งเห็ดถ้าจำเป็นหรือถ้ามันป่วย สังเกตว่ามาตรการดังกล่าวมีผลดีต่อสภาพของเขา ก่อนแช่แข็ง ให้ล้างเห็ดให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีเศษนมหมักเหลืออยู่ระหว่างเมล็ดพืช หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยทาบนผ้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเห็ดใส่ถุงพลาสติก ไล่อากาศออก แล้วมัดให้แน่น วางลงในถาดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้เห็ดนมสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี หากคุณต้องการละลายน้ำแข็ง ให้ทำซ้ำขั้นตอนในลำดับที่กลับกัน นำเห็ดออกจากถุง ละลายน้ำแข็งครู่หนึ่งแล้วทาบนผ้าขาว เทนมสดอีกครั้ง ด้วยการดูแลและเก็บรักษาเห็ดนมอย่างเหมาะสม kefir จะมีรสชาติและคุณสมบัติทางยาที่ยอดเยี่ยม