ด้วยเทคโนโลยีคลาสสิกในการทำน้ำตาลจากหัวบีท ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้สารฆ่าเชื้อที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น สารฟอกขาว ฟอร์มาลิน ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ แอมบิซอล แต่คุณยังสามารถผลิตน้ำตาลบริสุทธิ์ได้โดยไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย หากคุณใช้วิธีการที่ทันสมัยในการทำความสะอาดสาโทบีทรูท
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อส่งออกน้ำตาลไปยังประเทศในสหภาพยุโรปข้อกำหนดที่ทันสมัยจะถูกกำหนดให้กับผลิตภัณฑ์ที่ขายดังนั้นผู้ผลิตจะต้องได้รับน้ำตาลบริสุทธิ์ซึ่งจะไม่มีสารฆ่าเชื้อที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อให้การกลั่นน้ำตาลเป็นไปตามมาตรฐานยุโรปที่ยอมรับ อันดับแรก ให้ใส่ใจกับการกลั่นน้ำแบบกระจายของหัวบีท นอกจากซูโครสแล้ว น้ำบีทรูทยังมีผลิตภัณฑ์จากสารเพคตินที่ไม่ใช่น้ำตาลซึ่งย่อยสลายได้ ใช้วิธีการที่ทันสมัยของการทำให้บริสุทธิ์ทางกายภาพและทางเคมีซึ่งไม่มีน้ำตาลจะถูกลบออกจากตะกอนน้ำบีทรูทน้ำตาลด้วยความช่วยเหลือของรีเอเจนต์พิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้คาร์บอนไดออกไซด์และแคลเซียมไฮดรอกไซด์เป็นรีเอเจนต์ ซึ่งเร่งปฏิกิริยาของการตกตะกอน การแข็งตัวของเลือด การไฮโดรไลซิส การสลายตัว การแลกเปลี่ยนไอออนและการดูดซับ ด้วยความช่วยเหลือของกระบวนการเหล่านี้ การกลั่นน้ำตาลจะมีประสิทธิภาพมากที่สุด และการบริโภครีเอเจนต์จะลดลงเหลือน้อยที่สุด ประการที่สอง ทำความสะอาดน้ำกระจายในกับดักเยื่อกระดาษแล้วเทลงในเครื่องทำความร้อนพิเศษ ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 85 ° C-90 ° C แล้วส่งน้ำบีทรูทที่อุ่นแล้วในภาวะเงินฝืดล่วงหน้าแบบก้าวหน้า
ขั้นตอนที่ 3
เทคโนโลยีที่ทันสมัยของการกลั่นน้ำตาลให้การแนะนำของนมในขั้นตอนสุดท้ายของการกลั่นในสัดส่วน 0, 2-0, 3% เมื่อเทียบกับน้ำหนักของหัวบีทแปรรูป ประการที่สาม เพื่อให้ได้น้ำตาลบริสุทธิ์ ให้ใช้กระบวนการก่อนภาวะเงินฝืดในระหว่างที่น้ำบีทรูทมีสถานะที่สามารถแพร่กระจายได้ตามปกติ ซึ่ง pH จะผันผวนระหว่าง 8.5-9.5 ค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมเพื่อทำให้น้ำแขวนลอยข้นข้นบริสุทธิ์บริสุทธิ์ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะด้วยความอิ่มตัว II ทำการถ่ายอุจจาระด้วยน้ำบีทรูทเย็นในอุปกรณ์พิเศษเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากขั้นตอนนี้ให้อุ่นอีกครั้งที่ 85 ° C-90 ° C และเสิร์ฟในเครื่องไล่ฝ้าเพื่อการถ่ายอุจจาระร้อนเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
ประการที่สาม เพื่อการทำความสะอาดน้ำตาลอย่างมีประสิทธิภาพ ให้เติมนมมะนาวลงในน้ำบีทรูทในอัตรา 0.7% ของน้ำหนักของแก้วที่ทางออกของเครื่องกรองแล้ว ขั้นตอนนี้จะช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการกรองของน้ำบีทรูทและคุณภาพของความอิ่มตัวที่ทำ จากนั้นส่งน้ำผลไม้ที่ชำรุดไปยังตัวสะสมการไหลเวียนซึ่งจะถูกผสมกับสารอิ่มตัวโดยอัตโนมัติซึ่งหมุนเวียนไปตามวงจรภายนอกเป็นเวลาสิบนาที หลังจากทำความสะอาดอย่างทั่วถึง น้ำบีทรูทจะไหลไปตามแรงโน้มถ่วงลงในภาชนะ - ปั๊มจากที่นั่นด้วยปั๊มลงในภาชนะเก็บแรงดันพิเศษ