การออกแบบเมนูงานแต่งงานอาจเป็นงานที่น่ากลัว เนื่องจากงานเฉลิมฉลองประเภทนี้มีแขกจำนวนมาก เพื่อสร้างเมนูสากลที่จะตอบสนองแขกทุกคน ปัญหานี้ต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อสร้างรายชื่อแขกของคุณ ให้นับจำนวนผู้ทานมังสวิรัติ ผู้อดอาหาร ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และอื่นๆ หากมีข้อสงสัย โปรดตรวจสอบกับผู้เข้าพักโดยตรง มีข้อมูลในมืออยู่แล้ว ทำเมนู เมนูแต่งงานในอุดมคติควรประกอบด้วยปลา เนื้อ และอาหารไม่ติดมัน เพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับตนเองได้ เพื่อให้แขกเลือกได้ง่ายขึ้น ให้จัดเตรียมการ์ดที่ระบุองค์ประกอบแต่ละจาน ซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เลือกอาหารที่ปลอดภัย และไม่ทำให้วันหยุดของคุณเสียหายสำหรับคุณหรือตัวคุณเอง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อส่งบัตรเชิญงานแต่งงาน ให้ใส่การ์ดพร้อมตัวเลือกจาน พร้อมด้วยจดหมายตอบกลับ แขกของคุณสามารถส่งการ์ดที่กรอกเสร็จแล้วให้คุณได้ ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนในการทำเมนูง่ายขึ้นอย่างมาก
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อคำนวณส่วนต่างๆ จำไว้ว่าคนๆ หนึ่งไม่ควรมีอาหารเกินหนึ่งกิโลกรัม ในกิโลกรัมนี้ ประมาณครึ่งหนึ่งควรเป็นของขบเคี้ยวและสลัด อาหารจานร้อน และเครื่องเคียงควรอยู่ที่ประมาณ 300 กรัม สำหรับผลไม้และของหวาน เหลืออีกประมาณ 200 กรัม
ขั้นตอนที่ 4
การนำเสนออาหารในงานแต่งงานควรค่อยเป็นค่อยไปและสอดคล้องกับโปรแกรมการเฉลิมฉลอง แขกในงานแต่งงานมักจะไม่เพียงแค่ดื่มและกินเท่านั้น แต่ยังเต้นรำ เข้าร่วมการแข่งขัน และสื่อสารระหว่างกัน ทางที่ดีควรจัดโต๊ะพร้อมของว่างและสลัดทันทีประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากที่แขกมาที่โต๊ะคุณสามารถเสิร์ฟของว่างร้อน ๆ และเสิร์ฟอาหารจานร้อนหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับคนคนเดียว คุณต้องวางน้ำอัดลมอย่างน้อยหนึ่งลิตร ในความร้อน ปริมาณนี้สามารถเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าได้อย่างปลอดภัย คุณต้องระวังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณไม่ควรสั่งซื้อล่วงหน้าด้วยมาร์จิ้น เป็นการดีกว่าหากจำเป็นหากจำเป็นต้องสั่งเพิ่มเติมในช่วงเย็น ชอบไวน์มากกว่าสุรา เป็นไวน์ที่ควรประกอบเป็นสองในสามของเมนูแอลกอฮอล์
ขั้นตอนที่ 6
พยายามจัดบุฟเฟ่ต์อาหารว่างระหว่างการชุมนุม วิธีนี้จะช่วยให้เพื่อนและคนที่คุณรักสามารถสื่อสารกันอย่างสงบโดยไม่รู้สึกหิว ผลไม้และคานาเป้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เครื่องดื่มต้องมีน้ำมะนาวและ crocheons ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแชมเปญรวมทั้งแชมเปญ
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณมีลูกในงานแต่งงาน ให้จัดโต๊ะน้ำชาให้พวกเขา ใส่คุกกี้ ขนมหวาน เค้ก และชา วิธีนี้ทำให้แขกตัวน้อยไม่ต้องรอจนถึงช่วงค่ำเพื่อเพลิดเพลินกับขนมหวาน