ดอกไม้ในทุ่งทุนดรานั้นไม่หลากหลายมากนัก ดังนั้นสัตว์ที่พยายามปรับตัวให้เข้ากับสภาพที่รุนแรงของการดำรงอยู่ทางเหนือจึงเปลี่ยนไปเป็นอาหาร "ทุ่งหญ้า" มองหาและกินมอสและไลเคนมานานแล้ว องค์ประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งของอาหารกวางเรนเดียร์คือไลเคน
Yagel - "กวางมอส"
Yagel มักถูกเรียกว่า "เดียร์มอส" แม้ว่าโดยธรรมชาติแล้วจะไม่เป็นเช่นนั้น แต่เป็นของกลุ่มไลเคนในสกุล Kladonia ไลเคนนี้เติบโตตามกฎในทุ่งทุนดราโดยชอบสภาพแวดล้อมที่แห้งและเปิดโล่ง หนึ่งในคุณสมบัติหลักของไลเคนกวางเรนเดียร์คือความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงมาก อย่างไรก็ตาม มันอาจจะหยั่งรากในสภาพอากาศที่อบอุ่น
ตะไคร่เติบโตค่อนข้างช้าเพียงไม่กี่มิลลิเมตรต่อปี ดังนั้นหลังจากที่กวางเรนเดียร์เล็มหญ้าซึ่งกินไลเคนนี้อย่างแข็งขัน บางครั้งอาจต้องใช้เวลาหลายปีหรือหลายสิบปีในการฟื้นฟูทุ่งหญ้า นี่เป็นเวลาที่จำเป็นสำหรับการเติบโตของไลเคนที่แตกแขนงและเป็นพวงเพื่อก่อตัวใหม่ในทุนดรา
ในลักษณะที่ปรากฏ ไลเคนกวางเรนเดียร์มีลักษณะคล้ายกับองค์ประกอบของเส้นใยและเซลล์ที่ดีที่สุดที่พันกัน ไม้พุ่มที่ไม่ธรรมดานี้ถูกเรียกว่า "ตะไคร่น้ำ" เพียงเพราะว่าในช่วงฤดูหนาวที่เลวร้าย กวางเรนเดียร์จะกินกวางเรนเดียร์ ซึ่งพบกวางเรนเดียร์อย่างมั่นใจภายใต้หิมะ โดยมีกลิ่นเฉพาะนำทาง และผู้อยู่อาศัยในทุ่งทุนดราคนอื่น ๆ เช่น lemmings อย่าคิดว่ามันน่าละอายที่จะกินไลเคนกวางเรนเดียร์
Yagel ปรับตัวได้ง่ายมากกับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของทุ่งทุนดรา แข่งขันกับพืชพรรณประเภทอื่นได้สำเร็จ เช่น กับมอส ตะไคร่เติบโตอย่างแข็งแรงระหว่างพุ่มไม้ตะไคร่น้ำและมักจะบดบังแสงแดดโดยที่ตะไคร่น้ำไม่สามารถพัฒนาได้ดี ผลที่ตามมาก็คือ ตะไคร่น้ำจึงยอมจำนนภายใต้แรงกดดันของไลเคนกวางเรนเดียร์ ทำให้ได้ดินแดนอันกว้างใหญ่ไพศาล
ไลเคนกวางเรนเดียร์ใช้ที่ไหน
Yagel ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพราะมีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะที่เด่นชัด ชาวเนเน็ตและชนพื้นเมืองอื่น ๆ ในภาคเหนือมักใช้ไลเคนนี้ในการผลิตยา นอกจากนี้ยังมีการทดลองที่รู้จักกันกับไลเคนกวางเรนเดียร์ในด้านการทำอาหาร - ขนมปังและซอสชนิดพิเศษทำจากมันและยังเพิ่มลงในขนม
แต่ส่วนใหญ่แล้ว กวางเรนเดียร์ให้อาหารกวางเรนเดียร์ คิดเป็นสัดส่วนของอาหารของสัตว์ที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้ในฤดูหนาว ข้อดีอย่างหนึ่งของไลเคนคือช่วยให้สัตว์สามารถกำจัดปรสิตในลำไส้ได้ ในบางภูมิภาคของนอร์เวย์ ให้กิ่งไลเคนกวางเรนเดียร์เป็นอาหารเพิ่มเติมสำหรับสัตว์เลี้ยง เช่น แกะ วัว และสุกร
ตะไคร่แห้งนั้นหยิบยากเพราะกิ่งก้านเปราะมาก โดยปกติการรวบรวมวัตถุดิบจะดำเนินการหลังจากฝนตกหนัก จากนั้นไลเคนจะถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นสามารถเก็บไว้ได้เกือบไม่จำกัดเวลาโดยไม่ได้รับความเสียหายและเน่าเสีย ไลเคนที่มีไว้สำหรับให้อาหารสัตว์จะถูกแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยและเติมลงในอาหารแบบดั้งเดิม คุณค่าทางโภชนาการของน้ำสลัดชั้นยอดนี้สูงมาก