มงเปนซิเยร์คาราเมลหอมกรุ่นซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกขับไล่ออกจากตลาดขนมหวานอย่างไม่เป็นธรรมโดยสิ้นเชิง กำลังได้รับความนิยมจากบรรดาผู้ที่ชอบทานของหวานกลับคืนมา กล่องอมยิ้มหลากสีและรูปทรงสุดจินตนาการเป็นของกำนัลสำหรับเด็ก ของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่คุณรักในวันที่แสนโรแมนติก หรือไอเดียที่น่าสนใจสำหรับของที่ระลึกสำหรับองค์กร
Montpensier เป็นลูกอมคาราเมลจิ๋วที่มีรสชาติและสีสันหลากหลาย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่มีเสน่ห์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง monpensier กับลูกอมปกติคือขนาดที่เล็ก - ลูกอมดังกล่าวมีลักษณะคล้ายถั่ว ขนมหวานเหล่านี้เป็นที่รู้จักตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 และได้รับความรักเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชอบทานหวานเนื่องจากการแสดงที่สง่างาม ตามเนื้อผ้า monpansiers จะขายในกล่องดีบุก ตกแต่งด้วยภาพวาดและภาพตามธีมต่างๆ
ประวัติของมงต์ปองซิเย่
เป็นครั้งแรกในรัสเซียที่ขนมหวานปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้า อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อ ฝรั่งเศสกลายเป็นแหล่งกำเนิดของขนมชนิดใหม่ ตามเวอร์ชั่นที่แพร่หลายคนหนึ่งผู้ประดิษฐ์ขนมเป็นลูกกวาดชาวปารีสที่มีชื่อเสียงชื่อมงต์ปองซิเยร์ แหล่งข่าวอีกรายหนึ่งระบุว่า ความหวานนั้นเกิดจากรูปลักษณ์ภายนอกของ Anne-Marie-Louise Montpensier ซึ่งเป็นวีรสตรีของนวนิยายอิงประวัติศาสตร์ของ Dumas ที่รู้จักกันในชื่อ La grande Mademoiselle และเป็นเพียงคนรักขนมหวานตัวยงเท่านั้น
ที่น่าสนใจในดินแดนของฝรั่งเศสเองคาราเมลได้รับการตั้งชื่อว่า berlingo ตามชื่อของพ่อครัวขนม ชื่อปัจจุบันของขนมเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในจักรวรรดิรัสเซียเพื่อแยกแยะขนมจากคาราเมลใสชนิดอื่นและอมยิ้มขนาดใหญ่แบบดั้งเดิมในรูปของไก่และหมี เนื่องจากชื่อ "อมยิ้ม" ใช้ได้กับขนมอมยิ้มขนาดเล็กเท่านั้น ชื่อทางการค้า "อมยิ้มอมยิ้ม" จึงไม่มีความหมาย มงต์ปองซิเย่เป็นชื่อที่เหมาะสมแล้วซึ่งมีความหมายว่า "ลูกกวาด"
ปัจจุบัน monpensiers ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ก็ยังเป็นที่ต้องการของเด็กๆ และผู้ที่ติดตามผลงาน ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอันโอชะแบบโบราณนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และลูกอมขนาดเล็กสองสามลูกสามารถตอบสนองความอยากของหวานได้โดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณที่เอว ปริมาณแคลอรี่ของขนมดังกล่าวตามกฎแล้วไม่เกิน 7-10 กิโลแคลอรีซึ่งค่อนข้างยอมรับได้แม้ในการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดโดยพิจารณาจากการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร
นักเลงเตรียมตัวอย่างไร
มงต์ปองซิเยร์ไม่ใช่การทำขนมที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนและทักษะทางวิชาชีพพิเศษ เหล่านี้เป็นขนมธรรมดาซึ่งเป็นสูตรที่ไม่เปลี่ยนแปลงตลอดหลายปีที่ผ่านมา กระบวนการทำขนมใช้กรดซิตริก น้ำตาล สาระสำคัญของผลไม้ต่างๆ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสริม เช่น คอนญักหรือบรั่นดีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์
