อลูมิเนียมและโลหะผสมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม เช่น การบิน โลหะวิทยา พลังงานนิวเคลียร์ อิเล็กทรอนิกส์ อุตสาหกรรมอาหาร ฯลฯ โลหะนี้เป็นของเหลวในรูปหลอมเหลว เติมรูปแบบได้ดี ในสถานะของแข็ง จะเสียรูปได้ง่าย และเหมาะกับการตัด การบัดกรี การเชื่อม
อลูมิเนียมเป็นโลหะสีเงินอ่อน มันเบาค่อนข้างอ่อนละลายที่อุณหภูมิ 660.4 ° C อัลละลายได้ง่ายในด่างเข้มข้นทนต่อกรดเนื่องจากฟิล์มป้องกันก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว โลหะที่บดละเอียดจะเผาไหม้ในอากาศเมื่อถูกความร้อน ยิ่งอนุภาคละเอียดมากเท่าใด อุณหภูมิความร้อนก็จะยิ่งต่ำลงสำหรับการจุดไฟ
อลูมิเนียมมีลักษณะการนำความร้อนและไฟฟ้าสูง โลหะนี้มีความอ่อนมาก คุณสมบัตินี้ช่วยให้รีดเป็นแผ่นบางได้ นอกจากนี้ยังมีความแข็งแรงต่ำ: อลูมิเนียมบริสุทธิ์สามารถตัดด้วยมีดได้อย่างง่ายดาย โลหะนี้มีความทนทานต่อการกัดกร่อนมาก - ฟิล์มที่บางที่สุดก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว Al ซึ่งปกป้องมันจากการถูกทำลาย
ขึ้นอยู่กับปริมาณของสิ่งสกปรก - ความบริสุทธิ์ของโลหะ - ตาม GOST เกรดที่กำหนดให้กับอลูมิเนียม
Duralumin - อะลูมินัมอัลลอย
Duralumin ได้รับในปี 1909 ในเมือง Duren ประเทศเยอรมนี โลหะผสมเคมีชนิดใหม่ซึ่งตั้งชื่อตามเมืองนี้ ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วโลก องค์ประกอบโดยประมาณของดูราลูมิน: อะลูมิเนียม 94% ทองแดง 4% แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก และซิลิกอน 0.5% อย่างละ 0.5% โลหะผสมถูกทำให้ร้อนถึง 500 ° C จากนั้นดับในน้ำและผ่านการบ่มตามธรรมชาติหรือเทียม
อลูมิเนียมอัลลอยด์ที่พบมากที่สุดในปัจจุบันคือดูราลูมิน
หลังจากชุบแข็ง ดูราลูมินจะได้รับความแข็งพิเศษและแข็งแรงกว่าอะลูมิเนียมบริสุทธิ์ถึงเจ็ดเท่า อย่างไรก็ตาม มันยังคงเบาอยู่ ซึ่งเบากว่าเหล็กเกือบสามเท่า โลหะผสมมีความแข็งแรงมากขึ้น แต่สูญเสียคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง นั่นคือ ความต้านทานการกัดกร่อน ฉันต้องใช้อลูมิเนียมเพื่อต่อต้านการกัดกร่อนอีกครั้ง สิ่งของที่ทำจากดูราลูมินเริ่มหุ้ม ได้แก่ หุ้มด้วยอะลูมิเนียมบริสุทธิ์ชั้นที่บางที่สุด
อลูมิเนียมที่บ้าน
ในชีวิตประจำวันมีการใช้อลูมิเนียมเกรดอาหารที่เรียกว่า ตาม GOST อลูมิเนียมเกรดอาหารต้องมีตะกั่วสังกะสีและเบริลเลียมในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังทนต่อการกัดกร่อนเนื่องจากฟิล์มออกไซด์หนาแน่นก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว อลูมิเนียมใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับใช้ในบ้าน ช้อน ส้อม หม้อ อ่าง และอุปกรณ์อื่นๆ ทำจากมัน ในหลอดผลิตยาสีฟัน ซอส เครื่องปรุงรส อาหารกระป๋อง
ทำไมอลูมิเนียมเกรดอาหารจึงมักใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร? โลหะนี้ไม่เกิดการกัดกร่อน ดังนั้นจานและเครื่องครัวสามารถทนต่อการโดนน้ำเป็นเวลานาน เมื่ออาหารถูกเก็บโดยสัมผัสกับโลหะนี้ กลิ่นและรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง และวิตามินจะไม่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร อลูมิเนียมนำความร้อนได้ดีมาก จึงเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น โลหะนี้มีความแข็งแกร่งเพียงพอ - ไม่เสียรูประหว่างกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับเตาอบและไมโครเวฟได้อีกด้วย อลูมิเนียมเกรดอาหารเป็นวัสดุที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพ
ฟอยล์อาหารยังใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ฟอยล์เป็นอะลูมิเนียมรีดบางที่มีความหนา 0.009 ถึง 0.2 มม. นี่เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม ในอุตสาหกรรมขนมห่อบิสกิตขนมและไอศครีม เครื่องห่อฟอยล์ใช้สำหรับบรรจุเนยและมาการีน
เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเก็บความร้อน จึงใช้ฟอยล์สำหรับเก็บและขนส่งอาหาร นอกจากนี้ในกระบวนการดัดและพับความสมบูรณ์ของฟอยล์จะไม่ถูกละเมิด
บรรจุภัณฑ์อาหารที่เกิดขึ้นได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะความแข็งแรงและความยืดหยุ่นเท่านั้นอลูมิเนียมฟอยล์มีความทนทานต่ออิทธิพลภายนอกมาก: กลิ่นแปลกปลอม ความชื้นสูง มันไม่ทำปฏิกิริยากับตัวอาหารเองหรือกลิ่นของมัน นั่นคือ มันไม่เปลี่ยนแปลงพวกมัน