เป็นการดีที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มพีชแสนอร่อยหรือดื่มชาพร้อมแยมหอมในฤดูหนาวที่หนาวเย็น แต่จิตใจของมนุษย์ที่อยากรู้อยากเห็นต้องการเข้าไปอยู่ในก้นบึ้งของทุกสิ่งที่เข้ามาในชีวิต รวมถึงเมล็ดพีชด้วย
ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของลูกพีช จากนั้นโรงงานก็ไปถึงอินเดียและจากที่นั่นไปยังเปอร์เซีย จากนั้นนำไม้ผลไปยังอิตาลีและยูเรเซีย ลูกพีชกินดิบเป็นอาหารกระป๋องและแยม และในด้านความงามจะใช้น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดของเมล็ดพีช เหล้ายังผสมอยู่ในหลุมของผลไม้อีกด้วย
กระดูกพีชประกอบด้วยอะไร?
ลูกพีชสุกมีรสชาติสูงมาก แต่การแยกกระดูกออกจากเปลือกเป็นเรื่องยากเสมอ มีเนื้อรกหนาแน่นและไม่ค่อยถูกกำจัด ผิวหนังของกระดูกมีร่องและนิวเคลียสอยู่ในเปลือกแข็ง
เมล็ดพีชมีรสขมเนื่องจากมีไกลโคไซด์อะมิกดาลิน สารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ถูกแยกออกส่งผลให้มีการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิก ความเข้มข้นของกรดในกระดูกเดียวนั้นต่ำมาก แต่ก็ยังเป็นพิษอยู่
น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดของผลไม้แสนอร่อยนั้นมีประโยชน์มาก เนื่องจากต้นพีชเป็นต้นอัลมอนด์ น้ำมันจึงถูกเรียกว่าน้ำมันอัลมอนด์ ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ ในขณะที่กรดไฮโดรไซยานิกไม่สามารถเข้าถึงได้ เนื่องจากไม่ละลายในไขมัน
ใช้เมล็ดพีช
น้ำมันอัลมอนด์ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเพื่อทำให้ผิวนุ่มขึ้น มันถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่างๆ: ครีมทาหน้าและมือ, มาสก์และสครับทำความสะอาด
น้ำมันอัลมอนด์ใช้เป็นน้ำสลัด และในภาคตะวันออกจะมีการรับประทานลูกพีชก่อนแช่ก่อนเปรี้ยว หรือทอดที่อุณหภูมิสูง อะมิกดาลินจะแตกตัวเป็นสารประกอบที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ
ชาวอิตาเลียนใช้เมล็ดพีชและแอปริคอตในการปรุงรสแยมและบิสกิต แน่นอนว่าเมล็ดจะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน เหล้าอิตาเลียน "Amaretto" ยังมีกลิ่นหอมของน้ำมันอัลมอนด์
เมล็ดพีชดิบกินได้ แต่คุณต้องกินในปริมาณที่น้อยมาก โดยรู้ว่าต้องทำอย่างไรให้ถูกต้อง เมล็ดจะถูกเก็บไว้ให้ห่างจากเด็กเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษและทำให้ระบบย่อยอาหารของเด็กไม่สบายใจ
ถ้าคุณชอบทดลองรสชาติแปลกใหม่ คุณสามารถลองใช้น้ำมันอัลมอนด์หรือเมล็ดพีชผัดเป็นอาหารเสริม คุณเพียงแค่ต้องจำเกี่ยวกับการกลั่นกรองและความระมัดระวัง และเครื่องสำอางที่ใช้น้ำมันอัลมอนด์จะทำให้ผู้หญิงสวยพึงพอใจด้วยคุณสมบัติของพวกเขาอย่างแน่นอน