สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูคือการซื้อที่ใช้งานได้จริง สารละลายที่มีความเข้มข้นสูงจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่า ยิ่งไปกว่านั้น สามารถเจือจางในสัดส่วนที่จำเป็นในแต่ละกรณีได้เสมอ ในการเตรียมสารละลายถูหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะสำหรับซอส สาระสำคัญจะต้องเจือจางด้วยน้ำ
จำเป็น
- - น้ำส้มสายชูเข้มข้น
- - น้ำดื่มต้มหรือบรรจุขวด
- - ช้อนตวง;
- - เครื่องผสมอาหาร
- - ขวดที่มีฝาปิดแน่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โปรดทราบว่ากรดอะซิติกมีความเข้มข้นต่างกัน เมื่อซื้อขวด ให้ดูข้อมูลบนฉลาก ส่วนใหญ่มักพบกรดเจ็ดสิบแปดเปอร์เซ็นต์ในการขาย
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับโซลูชันที่คุณต้องการ สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารมักใช้สารละลาย 3%, 6%, 8% เพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ ให้คำนวณว่าต้องใช้น้ำกี่ส่วนสำหรับน้ำส้มสายชู 1 ส่วน แบ่งตัวเลขที่ระบุเปอร์เซ็นต์หมายความว่าในการเตรียมน้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์ คุณควรเอาน้ำ 23 ส่วนต่อส่วนของเข้มข้นเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ 1 ส่วน
ขั้นตอนที่ 3
เจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำต้มเย็นหรือดื่มน้ำขวด เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในจานที่สะอาด เติมกรดอะซิติกและคนให้เข้ากัน การแก้ปัญหาพร้อมแล้ว สามารถจัดเก็บได้โดยเทลงในขวดที่มีฝาปิดหรือจุกปิดแน่น
ขั้นตอนที่ 4
หากสูตรต้องใช้น้ำส้มสายชู 6% และคุณมีน้ำส้มสายชูเจือจางเพียง 3% เท่านั้น ให้เพิ่มขนาดเป็นสองเท่า เช่น เติมน้ำส้มสายชู 3% สองช้อนชาแทนน้ำส้มสายชู 6% หนึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณวางแผนที่จะทำน้ำส้มสายชูบีบอัดหรือขัดถู ให้ใช้สารละลาย 3% หรือ 6% สำหรับการเช็ดเด็ก น้ำส้มสายชู 3% สามารถเจือจางได้มากขึ้นโดยการเติมน้ำส่วนหนึ่งลงในส่วนหนึ่งของสารละลาย แช่ผ้าขนหนูในสารละลายแล้วเริ่มถู น้ำส้มสายชูเจือจางบรรเทาไข้และบรรเทาอาการปวดศีรษะ