บ่อยครั้งที่ชาวต่างชาติเรียกอาหารบางอย่างว่า "รัสเซีย" ที่ถือว่าเป็นที่นิยมในรัสเซียอย่างง่าย ๆ แต่ไม่ใช่ของชาติเลย ในเวลาเดียวกัน ทัศนคติต่ออาหารดังกล่าวแตกต่างกันมาก มันทำให้เกิดความยินดี สับสน หรือแม้แต่ความขยะแขยง โดยทั่วไปแล้ว อาหารรัสเซียมักถูกเรียกว่า "เปรี้ยวและเค็ม"
อาหารที่สร้างความสับสนและความสุขให้กับชาวต่างชาติ
อาหารรัสเซียจานหนึ่งตามปกติคือเนื้อเยลลี่ ชาวต่างชาติปฏิบัติต่อเขาด้วยความสงสัยอย่างยิ่งและถึงขั้นรังเกียจ - แต่ตามกฎแล้ว จนกว่าจะถึงเวลาที่พวกเขาไม่กล้าลอง "อาหารอันโอชะ" ความจริงก็คือเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่นั้นพบได้ทั่วไปในหลายประเทศ และความคิดที่ว่าเยลลี่สามารถทำจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ทำให้เกิดความตกใจทางวัฒนธรรมในผู้คน ชาวต่างชาติที่ลองเนื้อเยลลี่มักจะพูดถึงวอดก้าว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ด
น่าแปลกที่ชาวยุโรปและอเมริกามักพูดอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับผักดองของรัสเซีย แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, บวบและเห็ดสามารถซื้อได้ในประเทศอื่น ๆ แต่ในรัสเซียพวกเขาปรุงที่บ้านตามสูตรพิเศษ ชาวต่างชาติชอบผักดองรัสเซียดั้งเดิมมากจนคนรักแบบแผนถึงกับจัดว่าเป็นอาหารประจำชาติ
บ่อยครั้ง ชาวต่างชาติรู้สึกอัศจรรย์ใจเมื่อได้ลองเยลลี่ ในบางประเทศ รวมทั้งฟินแลนด์ มีอาหารที่คล้ายกัน แต่ก็ยังหายาก คนที่ไม่คุ้นเคยกับเยลลี่มักจะถามตัวเองว่าเมนูนี้ควรจัดเป็นเครื่องดื่มหรือของหวานประเภทใด
อาหารรัสเซีย "คลาสสิค"
Borsch เป็นหนึ่งในอาหารที่ชาวต่างชาติเรียกว่าพื้นฐานของอาหารรัสเซีย ซุปนี้ทำให้เกิดความรู้สึกที่หลากหลาย บางคนชอบมันมาก ในขณะที่บางคนเรียกมันว่าอ้วนและหนักเกินไป อย่างไรก็ตาม หากชาวต่างชาติต้องการแสดงความรู้เกี่ยวกับอาหารรัสเซีย เขาอาจเริ่มใช้เหตุผลด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับบอร์ชท์
Okroshka ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารรัสเซียสำหรับคนจำนวนมาก ชาวต่างชาติประหลาดใจที่พวกเขาใส่ส่วนผสมในจานนี้ที่มักจะไม่ใส่ซุป - ตัวอย่างเช่นแตงกวาสดและหัวไชเท้า อย่างไรก็ตามพวกเขาปฏิบัติต่อ okroshka อย่างดีโดยสังเกตรสชาติดั้งเดิมและน่าพึงพอใจของอาหารแปลก ๆ นี้
ย้อนกลับไปในสมัยโซเวียต อาหารรัสเซียคลาสสิกรวมถึงสลัด "Olivier" และ "Herring under a fur coat" พวกเขามักจะทำให้เกิดความรู้สึกผสมกันในหมู่ชาวยุโรป พวกเขามีความสงสัยเป็นพิเศษเกี่ยวกับ "ปลาเฮอริ่ง": คนที่คุ้นเคยกับการกินสลัดจากส่วนผสมที่สับหยาบ ๆ ยอมรับว่าพวกเขาเขินอายที่ต้องกินของที่ขูดละเอียด ผลิตภัณฑ์จำนวนมากและวิธีการพิเศษในการบดทำให้บางครั้งชาวต่างชาติไม่เข้าใจสิ่งที่พวกเขากำลังกิน อย่างไรก็ตาม vinaigrette ซึ่งเพิ่มส่วนผสม "โดยทั่วไปของรัสเซีย" เช่นหัวบีทต้มและแตงกวาดองไม่น่าแปลกใจสำหรับพวกเขา